「雨後の月」物語

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雨後の月の由来
創業と歩み
仁方の地方

一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいと、全製品に大吟醸造りを施しています。

お酒は醸した後も「熟成」されます。良い熟成の条件は、低温でじっくりと味を深めていくこと。専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成しています。

 

兵庫県特A地区秋津の「山田錦」、東条地区の「愛山」、岡山県赤磐地区の「雄町」、酒米の最高峰です。最上の酒米を吟味して使用。仁方の名水で丁寧に醸し、美味しいお酒が生まれます。

 

 

メディア出演情報

■RCCニュース消費者目線で—日本酒の評価会

先日行われた、国税局主催の「SAKE in 広島 2015」で全部門「好評酒」を受けた時の模様が、RCCのニュースで取り上げられました。

インタビューもありますよ!!

〒737-0152

広島県呉市仁方本町1丁目25番15号

相原酒造販売オフィシャルサイト雨後の月

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TEL:0823-79-5008

FAX:0823-79-6247

創業と歩み

明治8年(1875年)創業。同28年には1700石と、県内で3本の指に入る石高を醸していました。戦争により一時休業するも、酒造り一筋。大きな変化を遂げたのは、昭和63年、相原準一郎の代表就任によります。自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと「品質第一」を徹底。吟醸蔵に生まれ変わりました。